Gin Basil Smash – Rezept, Technik & Servieren ohne Verwässerung

Der Gin Basil Smash ist einer der beliebtesten modernen Gin-Cocktails: frisch, grün, aromatisch. Gleichzeitig ist er empfindlich – denn zu viel Schmelzwasser macht ihn schnell dünn und „pflanzlich flach“. Deshalb gilt: kalt shaken, Verdünnung kontrollieren und anschließend stabil kalt servieren.

Was macht einen guten Gin Basil Smash aus?

Ein Basil Smash funktioniert dann am besten, wenn Basilikum frisch bleibt, der Gin sauber durchkommt und die Säure/Süße klar ausbalanciert ist. Die größten Stellhebel sind:

• Frisches Basilikum (nicht welk, nicht bitter)
• Kontrolliertes Muddlen (nicht zu aggressiv, sonst Bitterstoffe)
• Richtige Verdünnung beim Shaken (kalt, aber nicht „wässrig“)

Gin Basil Smash Rezept (klassisch)

Zutaten

• 60 ml Gin
• 25 ml frischer Zitronensaft
• 20 ml Zuckersirup (1:1)
• 8–12 frische Basilikumblätter (plus 1–2 Blätter für die Garnitur)
• Optional: ein sehr kleiner Spritzer Soda (nur wenn Sie ihn leichter mögen)

Zubereitung

1. Glas vorkühlen: Servierglas kalt stellen (für stabile Temperatur ohne zusätzliche Verwässerung).
2. Basilikum sanft andrücken: Basilikum in den Shaker geben, Sirup dazu, dann sanft muddlen (nicht zerreißen).
3. Shaken: Gin und Zitronensaft dazugeben, Eis hinzufügen und 12–15 Sekunden kräftig shaken.
4. Fein abseihen: Durch ein feines Sieb in das Glas abseihen (so bleibt der Drink klarer und „grüner“ statt faserig).
5. Garnieren: Mit Basilikumblatt und ggf. Zitronenzeste abrunden.

Balance-Tipp: Wirkt er zu sauer, erhöhen Sie den Sirup in 5-ml-Schritten. Wirkt er zu süß, reduzieren Sie Sirup oder geben 5 ml mehr Zitrone dazu.

Warum Basil Smash schnell verwässert (und wie Sie das verhindern)

Basilikum-Aromen sind fein und flüchtig. Wenn der Drink im Glas weiter durch schmelzendes Eis verdünnt, werden Kräuter- und Zitrusnoten deutlich schwächer. Die beste Logik ist: Verdünnung beim Shaken kontrollieren – und anschließend die Temperatur halten, ohne dass im Glas „weiter gearbeitet“ wird.

Servieren ohne Fremdkörper im Drink: Kühlung im Glas

Edelstahlwürfel und Kühlsteine verhindern Schmelzwasser, bringen aber Zubehör ins Glas (Trinkgefühl, Handling). Wenn Sie den Basil Smash ruhig, clean und hochwertig servieren möchten, ist die konsequenteste Lösung: Die Kühlung gehört ins Glas – nicht in den Drink.

CoolGlass ist ein Premium-Glas mit integrierter Kühlkugel. Sie kühlen das Glas vor und servieren den Basil Smash anschließend kalt und aromatisch – ohne Eis im Glas und ohne Verwässerung durch Schmelzwasser.

Varianten (wenn Sie es anders mögen)

Leichter Basil Smash

Reduzieren Sie den Sirup auf 15 ml und geben Sie am Ende einen sehr kleinen Spritzer Soda hinzu. Ergebnis: frischer, weniger „sirupig“.

Herber Basil Smash

Erhöhen Sie den Zitronensaft auf 30 ml und reduzieren Sie den Sirup auf 15 ml. Ergebnis: trockener, sehr klar in der Struktur.

FAQ – Gin Basil Smash

Wie macht man einen Gin Basil Smash richtig grün?

Verwenden Sie frisches Basilikum, muddlen Sie sanft (nicht zerreißen) und seihen Sie fein ab. So bleibt der Drink aromatisch, ohne bitter zu werden.

Warum fein abseihen?

Fein abseihen entfernt Kräuterfasern und kleine Eisstücke. Der Drink bleibt ausgewogener und die Textur stabiler.

Kann man Basil Smash ohne Eis servieren?

Ja – wenn Sie im Shaker kalt shaken (mit Eis) und das Servierglas vorkühlen. So bleibt er kalt, ohne im Glas weiter zu verwässern.

Fazit

Der Gin Basil Smash ist dann am besten, wenn er kalt, frisch und aromatisch bleibt. Kontrollieren Sie die Verdünnung im Shaker – und halten Sie die Temperatur im Servierglas, ohne Schmelzwasser nachzuliefern. Wenn Sie dabei keine Kühlwürfel im Drink möchten, ist CoolGlass die elegante Lösung für Genuss ohne Verwässerung.

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