Rezepte
Paper Plane Cocktail – modern, elegant und ausgewogen (Rezept & Profi-Tipps)
Der Paper Plane Cocktail ist ein moderner Klassiker für alle, die Balance lieben: Zitrus, feine Bitterkeit und eine klare Struktur. Genau deshalb ist er empfindlich gegenüber zu viel Verwässerung. Wenn Eis im Servierglas liegt, wird der Drink mit jeder Minute dünner. Die beste Logik ist: im Shaker kalt shaken (Kälte + kontrollierte Verdünnung) und anschließend ohne Eis servieren, damit der Cocktail im Glas stabil bleibt.
Was ist ein Paper Plane Cocktail?
Paper Plane ist ein moderner „Equal-Parts“-Cocktail: vier Zutaten zu gleichen Teilen – dadurch ist er leicht zu merken, aber in der Balance sehr präzise. Er schmeckt frisch, leicht bitter, mit einer eleganten Whiskey-Basis.
Paper Plane Cocktail Rezept (Equal Parts)
Zutaten
- 22,5 ml Bourbon
- 22,5 ml Aperol
- 22,5 ml Amaro Nonino (oder ähnlich eleganter Amaro)
- 22,5 ml frischer Zitronensaft
Zubereitung
- Glas vorkühlen: Servierglas kalt stellen (für stabile Temperatur ohne Schmelzwasser).
- Shaken: Alle Zutaten in den Shaker geben, Eis hinzufügen und 12–15 Sekunden kräftig shaken.
- Ohne Eis servieren: In das vorgekühlte Glas abseihen (klassisch „straight up“ ohne Eis).
Pro-Tipp: Paper Plane lebt von Präzision. Nutzen Sie einen Jigger und frischen Zitronensaft – das macht den größten Unterschied.
Warum „ohne Eis im Glas“ beim Paper Plane besonders sinnvoll ist
Der Drink ist filigran: Bitterkeit, Zitrus und Süße sind fein ausbalanciert. Wenn er im Glas weiter verwässert, wird er schnell flach und weniger „klar“. Deshalb ist „straight up“ (ohne Eis) die eleganteste Servierweise – vorausgesetzt, das Glas ist gut vorgekühlt.
Kalt genießen ohne Zubehör im Drink: Kühlung im Glas
Manche nutzen Kühlsteine oder Edelstahlwürfel, um Wasser zu vermeiden. Das verhindert zwar Verdünnung, bringt aber Zubehör ins Glas. Wenn Sie den Paper Plane ruhig und hochwertig servieren möchten, ist die konsequenteste Lösung: Die Kühlung gehört ins Glas – nicht in den Drink.
CoolGlass ist ein Premium-Glas mit integrierter Kühlkugel. Sie kühlen das Glas vor – und servieren Cocktails kalt, klar und ohne Eis, ohne dass im Glas Schmelzwasser nachläuft. Genau das passt ideal zu Drinks wie dem Paper Plane.
Varianten
Paper Plane etwas „runder“
Reduzieren Sie Zitronensaft minimal (z. B. 20 ml) und erhöhen Sie Bourbon auf 25 ml. Ergebnis: weniger „spitz“, mehr Struktur.
Paper Plane leichter
Nutzen Sie einen milderen Bourbon und lassen Sie die Mengen exakt equal parts – dadurch bleibt der Drink zugänglich und elegant.
FAQ – Paper Plane Cocktail
Kann ich Paper Plane ohne Amaro Nonino machen?
Ja. Achten Sie auf einen eleganten, nicht zu schweren Amaro. Der Charakter ändert sich, aber die Grundidee bleibt.
Warum wird Paper Plane manchmal „zu sauer“?
Oft liegt es an sehr saurem Zitronensaft oder zu viel Verdünnung. Messen Sie exakt ab und shaken Sie nicht zu lange.
Fazit
Der Paper Plane ist ein moderner, eleganter Cocktail, der von Balance lebt. Servieren Sie ihn kalt und ohne Eis im Glas, damit er nicht verwässert. Für ein ruhiges, hochwertiges Trinkerlebnis ohne Zubehör im Drink ist CoolGlass die konsequente Lösung.